Ich würde auch den kleinen Ort Qus zwischen Luxor und Kift (Koptos) empfehlen.
Da ist zwar kein Kloster, aber doch Sehenswürdigkeiten aus drei Religionen.
In der Mitte des Ortes sind Überreste eines ptol. Tempels gut ausgegraben und zu besichtigen. (Pylon, Tor und Spolien)
Schräg gegenüber eine große Ausgrabung einer frühkoptischen Kirche.
Die wiederverwendeten antiken Säulen sind teilweise erst in den letzten Jahren freigelegt, teilweise befinden sie sich in der größten Moschee des Ortes.
In dieser sind an den Wänden wunderbare antike Kompositkapitelle gestapelt.
Das Beeindruckendste in dieser Moschee ist jedoch die gewaltige frühmittelalterliche Gebetsnische (Mirhäb).
Sie ist so bedeutend, daß dieser winzige Ort sogar im Wikipedia-Eintrag erwähnt ist:
https://de.wikipedia.org/wiki/Mihr%C4%81b
Und noch eine Besonderheit hat dieser fast gemütliche Ort.
Direkt auf dem Boden des ptol. Tempels und heute neben den Überresten steht die wichtigste evangelische Kirche von ganz Oberägypten.
Auch sie ist besuchbar und sehr interessant.
Gruß
saamunra