Kofta - Rezept gesucht.
Verfasst: Fr 20 Mai, 2011 20:14
von Jana_Luxor
Salaam,
ich liebe Kofta und würde gern zuhause mal den Versuch starten, selbst welche zu machen - um die Zeit bis zum nächsten Trip nach Luxor zu überstehen.
Shukran.
Verfasst: Mo 23 Mai, 2011 17:03
von Isis
salam
Zutaten:
500 g Rinder-Hackfleisch
70 g Semmelbrösel
4 große Knoblauchzehen
Petersilie, Dill je 1 EL (fein gehackt)
Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel nach Geschmack
(man kann auch 1 EL Zitronensaft noch dazu machen muß aber nicht sein)
Zubereitung:
Alle Zutaten fein hacken/schneiden, alles zusammen mit dem Hackfleisch in einer Schüssel zu einem festem Teig verarbeiten. Fingerdicke Röllchen formen, und in Öl knusprig ausbraten.
Man kann das ganze natürlich auch mit Schaschlikspießen Zubereiten. Den Hackfleischteig um einen Schaschlikspieß drücken damit er daran haftet. Das ganze dann auf dem Grill knusprig grillen.
sooo nun versuche dein glück.
ma salama
... isis ...