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Sesamsoße
Verfasst: Di 23 Sep, 2003 11:12
von Hatschepsut
Hallo Zusammen!
Seit meinem letzten Ägyptenurlaub bin ich riesiger "Sesamsoßen-Fan".
Kennt jemand das Rezept?
Gruß
Hatschepsut
Verfasst: Di 23 Sep, 2003 13:19
von maat
Hallo Hatschepsut
Tahina
Tahina ist eine Paste, die aus Sesam-Mehl gemacht wird. Man findet sie in allen griechischen, türkischen und orientalischen Geschäften.
Zutaten:
1-3 Knoblauchzehen oder auch 1 TL Knoblauchsalz
Salz
Saft von 2 Zitronen (oder nach Geschmack)
150 ccm Tahina-Paste
150g Joghurt
Nach Belieben
etwas Pfeffer und Paprika
1-2 EL Feingehackte Petersilie zum garnieren
Zubereitung:
Knoblauch mit dem Salz zusammen zerdrücken und die Tahina-Paste damit mischen. Joghurt und Zitronensaft unter ständigem rühren (am besten mit einem Pürierstab) daruntermischen.
Mit Pfeffer und Paprika nach Geschmack würzen. In einer Schüssel anrichten, mit Petersilie garnieren und Arabisches Brot dazu servieren (schmeckt aber auch mit Türkischem Fladen- oder auch Weißbrot). Man kann diese Creme aber auch zu gegrilltem Fleisch oder Salat reichen.
Oder das hier:
150gr. Sesampaste (Tahin)
etwas Meersalz
1/2 Bund Petersilie
den Saft einer Zitrone
2 Knoblauchzehen
Alles im Mixer verrühren.
Verfasst: Mi 24 Sep, 2003 10:31
von Hatschepsut
Hallo Maat!
Vielen Dank! Werde ich am Wochenende direkt mal ausprobieren!
Gruß
Hatschepsut
Verfasst: Do 25 Sep, 2003 09:26
von Isis
salam
mmmmm klingt ja lecker.
@hatschepsut sach bescheid wie es geschmeckt hat. denn das wird doch bestimmt beim bilder abend gereicht werden ??
"denkt bei eurem bilder abend schon mal an die isis
die auch gene dabei wäre 
ma salama und viele spaß
...isis...