Zuchinikuchen

Hier alles rein, was mit ägyptischem Essen, Rezepten sowie orientalischen Restaurants in und ausserhalb Ägyptens zu tun hat

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Antonia
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Zuchinikuchen

Beitragvon Antonia » So 27 Mär, 2005 11:28

4 Eigelb
400 gr. Zucker
1/8 l Öl

Diese schaumig schlagen.

200 gr. Mehl
40 gr. Nüsse oder Schokolade
400 gr. Zuchini
1 Messerspitze Zimt
½ Pkg. Backpulver

Zuchini schälen und raspeln, dann diese Zutaten zum oberen Teig dazugeben und alles zusammen vorsichtig verrühren.

Das Eiklar zu Schnee schlagen und zum Schluß vorsichtig einrühren.

Bei 180° ca. 60 Minuten backen.

Abwandlung: anstatt Zuchini kann man auch Nüsse oder zerkleinerte
Schokolade nehmen

guten Appetit Antonia