Hallo Heike,
für einen ersten Eindruck kannst Du Dir ja mal meinen Reisebericht von 2001 anschauen:
http://www.aegyptenfans.de/Aegypten/Rei ... se2001.htm
Da siehste mal wie sowas abläuft.
Welches Schiff und welches Hotel kannst Du nur beim Reiseveranstalter erfragen. Das sind immer andere. Manchmal erfährt man das sogar erst vor Ort.
Die Kabinen auf dem Nildeck (preiswerteste Kategorie, ganz unten) sollte man nicht buchen, wenn man Platzangst o.ä. hat, weil da das Nilwasser während der Fahrt an die Scheiben platscht, was insbesondere Nachts ziemlich gruselig ist.
Jahreszeit?
Kommt drauf an, worauf man wert legt:
Im Sommer ist es tierisch heiss (manchmal bis zu 50 Grad), aber es ist dafür preiswerteste Zeit und an den Sehenswürdigkeiten sind nicht so viele Touris.
Herbst und Frühjahr ist Hauptsaison, angenehme Temperaturen aber überfüllte Sehenswürdigkeiten.
Im Winter ist es mit dem Baden nicht mehr so toll. zu kalt.
Im Juni und im Dezember sollte man keine Nilkreuzfahrt machen, weil dann die Schleuse zu ist, das heisst man muss mitten drin das Schiff wechseln.
Ich hoffe ich konnte Dir weiterhelfen...
Gruß
Uli